31/10/10

"Facciaveccia"

Questa schiacciatina detta " Faccia di vecchia", orribile nome ma davvero buona, l'ho assaggiata per la prima volta a Siena, nella casa in affitto con altre 5 splendide persone provenienti da diverse regioni italiane. Giovanna di Ragusa ha preparato questa schiacciata un pomeriggio piovoso, non riuscivo a smettere di mangiarla :)


500gr. farina grano duro
acqua tiepida
1 panetto di lievito
un cucchiaino di sale
un cucchiaio d'olio nell'impasto
origano

Impastate gli ingredienti, lasciate un'ora a lievitare. Ungete una  teglia grande, stendeteci la pasta, cospargete d'origano e infornate a 200° per 10 minuti.

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